Potrzebujemy Dwie szklanki ciecierzycy z puszki, jajko, szczypiorek, mąkę ryżową, garam masalę, sól i pieprz. Ciecierzycę miksujemy z małą ilością wody na gładką masę. Wkładamy ją do miski, dodajemy posiekany szczypiorek, jajko, mąkę i przyprawy. Wszystko łączymy, z masy formujemy małe placuszki i smażymy je na oleju. CIECIERZYCA W POMIDORACH – przepis: Ciecierzyce moczę przez noc, płuczę i gotuję do miękkości. Jeśli używacie ciecierzycy z puszki, wybierzcie tę markę, która smakuje wam najbardziej. Marchewki obieram i ścieram na tarce na wiórki. Cebulę obieram i kroję w kostkę. Czosnek miażdżę i przepuszczam przez praskę. 250 surowej ciecierzycy (nie może być z puszki) 1 jajko. 1 cebula. 3 ząbki czosnku. pęczek natki pietruszki. 1 łyżeczka sody oczyszczonej. 1 łyżeczka pieprzu. 1 łyżeczka zmielonego kuminu. sól. po 1/3 łyżeczki: cynamon, gałka muszkatołowa, kolendra, imbir, kardamon (wszystko zmielone) Przygotowanie Gofry z ciecierzycy – Składniki: 150g ciecierzycy (ponad pół puszki) 100g banana (średni) 1 jajko*. 80 ml mleka/napoju roślinnego (1/3 szklanki) 50g mąki owsianej (5 łyżek) 50g mąki pszennej (5 łyżek) 2 łyżki oleju rzepakowego. łyżka kakao. Przepisy na croquetas i purée z ciecierzycy w wyszukiwarce kulinarnej - przynajmniej 1 idealnych przepisów na croquetas i purée z ciecierzycy. Znajdź sprawdzony przepis z Mikserem Kulinarnym! 1 łyżeczka przyprawy garam masala. 1 łyżeczka mieszanki przypraw z chili. 1 łyżeczka curry, mielonego. ½ łyżeczki kolendry, mielonej. ½ łyżeczki kurkumy, suszonej, mielonej. 240 g białej ciecierzycy, z puszki, odsączonej z zalewy i opłukanej. 250 g soczewicy z puszki, odsączonej z zalewy i opłukanej. 400 g krojonych pomidorów 0AC6TG. Falafel "chodzi za mną" już od daaawna. Pierwszy raz z tą nazwą spotkałam się.. w The Sims 3! W dodatku Wymarzone Podróże można było udać się do Egiptu i w tamtejszej, miejscowej księgarni zakupić przepis na wspomniany wyżej Falafel. Jak tam wyglądał? Szczerze nie pamiętam, ale niedługo zapewne sprawdzę. Są to smażone (lub pieczone) kuleczki z ciecierzycy. Skąd pochodzi? No właśnie. Na Bliskim Wchodzie pojawił się o to spór. Izrael twierdzi, że "to je ich". Jest oskarżony przez Palestyńczyków o kradzież, a z Libanem Izraelczycy toczą falafelową wojnę. Co o tym sądzę ja? Gdzie wszyscy się biją, tam Egipt korzysta i uważam właśnie, że to danie wywodzi się z kuchni Egipskiej. Nazywany jest tam "ta'amiją". Uważa się go za jedno z najstarszych dań świata. Kuleczki smaży się często na ulicy, w ogromnym woku. Podawane najczęściej w picie, z hummusem lub w papierze (street food). Do czego możemy porównać Falafel? Podany w chlebku pita jest wegetariańską wersją kebabu. Składniki: 350 g ciecierzycy "suchej" (Uwaga! Jeśli masz taką w puszce lub już ugotowaną też znajdziemy na to rade :) czytaj do końca! ) 1 cebula 4 łyżki posiekanej natki pietruszki 2 łyżeczki curry (ja niestety musiałam tak zastąpić, ale jeśli masz kardamon, kmin, kolendrę - śmiało dawaj!) 1 lub 2 ząbki czosnku 1/2 łyżeczki cynamonu 1/2 łyżeczki chilli 1 łyżeczka soli 1/2 łyżeczki sody 1 łyżka wody Olej do smażenia Przygotowanie: Namaczamy przez całą noc ciecierzyce w zimnej wodzie (jeśli mamy już gotową, pomijamy ten punkt). Następnego dnia cieciorkę należy opłukać i osuszyć. Mielimy w maszynce do mielenia razem z cebulą. (gotowaną możemy potraktować blenderem). Dodajemy przyprawy, sodę, wodę i dokładnie mieszamy. Masa powinna być "zwarta". Przykrywamy szmatką lub folią i odstawiamy w zimne miejsce na co najmniej 30 minut. Po tym czasie wyciągamy masę i formujemy kuleczki - spłaszczamy lub zostawiamy normalne. Smażymy w dużej patelni, na dobrze rozgrzanym oleju. Po usmażeniu odsączamy za pomocą ręcznika papierowego. Wersja fit: Chcesz by wersja była lżejsza i być troszkę jak jeden z Kudłatych Kucharzy? Nie smaż falafel'a, upiecz przez ok 30 minut w piekarniku nagrzanym do 180 stopni. A co z puszkowaną i gotowaną? Nie ma już tak łatwo. Samo smażenie nic nie da.. rozwalą się niestety. Ale smakują tak czy tak normalnie. Jak sobie radzę gdy nie mam "suchej" cieciorki, a mam na nie smaka? Smażę, odsączam i wsadzam do piekarnika. Piekę "na oko" aż będą wyglądały tak jak mają wyglądać. Nadal się rozpadają? Uformuj z tego co wyszło kuleczki i odstaw do lodówki - troszkę stwardnieją. Falafel najlepiej smakuje na ciepło :) Świetnie pasuje do chlebków pita, sałatek, warzyw, hummusu lub samego tahini, czy też chociażby zwykłego chleba ;) Taamiya czyli egipski falafel Idealnie chrupiący falafel to moja ulubiona wegańska potrawa. Bardzo popularna na całym bliskim wschodzie, przyrządzana przede wszystkim z ciecierzycy lub bobu. Choć przygotowywałem ją setki razy, dopiero teraz spisałem dokładną recepturę. Danie nie jest skomplikowane, ale trzeba pamiętać o kilku ważnych kwestiach, o których napiszę chrupiący falafel – najlepszy przepisSkładniki:250 g suszonej ciecierzycy1 cebula3 ząbki czosnku1/2 pęczka natki pietruszki1/2 pęczka kolendry1 łyżeczka sody oczyszczonejsos jogurtowy z prażonymi ziarnami sezamu, ja sięgam po Roleskiegopółtorej łyżeczki soliPrzyprawy:półtorej łyżki mieszanki przypraw (kolendra, pieprz, cynamon, gałka muszkatołowa, imbir, kumin)Sposób przygotowania:Krok 1:Po pierwsze ciecierzycę namocz w dużej ilości zimnej wody, nawet dziesięć centymetrów ponad jej poziom (groch włoski lubi wypić nadmiar płynu). Następnie pozostaw ją na noc, aż zmięknie, nie musi stać w 2:Po drugie w malakserze zmiksuj cebulę, czosnek i grubo posiekane zioła. Następnie wsyp odcedzoną ciecierzycę, zmiel z sodą, solą i mieszanką przypraw na drobną 3:Wilgotnymi dłońmi formuj pulpeciki o średnicy 3-4 centymetrów. Jeżeli posiadasz formę do falafeli możesz z niej skorzystać, ja wolę przygotowywać je ręcznie. Jeżeli masz ochotę możesz też część kulek możesz obtoczyć w sezamie lub 4:Na koniec falafele smaż po 8-9 sztuk na raz, dzięki temu utrzymasz odpowiednią temperaturę a kulki równomiernie się zrumienią. Następnie po wyjęciu z tłuszczu osącz je na ręczniku papierowym z nadmiaru chrupiący falafel podawaj z sałatką tabouleh i sosem jogurtowym z prażonymi ziarnami przepisów na dania wegetariańskie znajdziesz >> TUTAJ <

falafel z ciecierzycy z puszki